Ogni anno gli Istituti alberghieri di tutta Italia selezionano i loro migliori studenti per partecipare alla Gara Nazionale per gli alunni degli Istituti Professionali che frequentano il quarto anno, competizione [...]
Dal libro di Graziano Pozzetto “La cucina romagnola”: il maiale veniva amorevolmente allevato nello stalletto e rappresentava un riferimento vitale per la sopravvivenza e l’alimentazione della famiglia contadina. [...]
La Mora è una delle carni preferite in romagna! In vista del Gruppo d’Acquisto di Febbraio siamo stati in visita alla Società Agricola i Fondi di Zavatta a Uffogliano (Secchiano – RN), nel cuore del [...]
Il percorso didattico della condotta Slow Food di Ravenna dedicato alle nuove generazioni è iniziato con l’Orto in Condotta nella scuola primaria Ricci, è proseguito con la collaborazione con l’Istituto di [...]
I rappresentanti della rete di Slow Food e di Terra Madre provenienti da 90 Paesi del mondo, riuniti in Congresso a Chengdu in Cina hanno votato anche la Dichiarazione di Chengdu e sei mozioni congressuali che [...]
Il cambiamento climatico ti sembra qualcosa di astratto e molto lontano? Pensi che non ci sia niente che tu possa fare? E se invece ti dicessimo che ognuno di noi può fare la differenza? Come? [...]
