La Guida alla Birre d’Italia di Slow Food Editore è uno strumento indispensabile per conoscere e amare il mondo della birra artigianale e del sidro. racconta 511 realtà – tra produttori di birra e di sidro – e recensisce 2767 etichette. Nella guida sono segnalati 785 locali dove è possibile bere o acquistare birra artigianale italiana.
Come per ogni edizione, non mancano i riconoscimenti assegnati dai curatori della guida: in particolare 49 locali hanno ottenuto la chiocciola (i migliori birrifici d’Italia, secondo la Guida), 101 l’Eccellenza (i birrifici che esprimono un’elevata qualità media su tutta la produzione).
Buone notizie anche per noi ravennati: il Birrificio Bajon di Porto Corsini ha ottenuto l’Eccellenza, unica realtà della provincia a ottenere l’ambito riconoscimento!
Un riconoscimento meritato, per le interessanti tipologie di birra offerte e per la qualità dei piatti, come pizza o panini, proposti. Ai ragazzi del Bajon i nostri auguri di buon proseguimento!