Carissimi Soci e Amici di Slow Food,
le Condotte Slow Food di Ravenna e Godo Bassa Romagna organizzano, ormai come consuetudine da anni, questa splendida serata nel Capanno gestito dal Gruppo Culturale Civiltà Salinara, immerso nella natura del Parco delle Saline, all’altezza del Santuario della Madonna del Pino, sulla Romea Nord, a Cervia.
Grazie ad Alessandro del Ristorante Felix di Milano Marittima e la sua squadra, potremo degustare le eccellenze del nostro mare in una magnifica location al tramonto: sarà un’ottima occasione per “assaporare” le prelibatezze gastronomiche e apprezzare le bellezze naturalistiche di un territorio “magico” tutto da scoprire, come sono le Saline di Cervia.
Nel Capanno immerso nel Parco delle Saline, all’altezza del Santuario della Madonna del Pino sulla Romea Nord a Cervia, a pochi passi da Milano Marittima, potremo degustare insieme ad Alessandro del Ristorante Felix di Milano Marittima, le eccellenze del nostro mare in una grigliata al tramonto che ci farà “assaporare” le bellezze e le prelibatezze di un territorio “magico” e tutto da scoprire…
Il menù della serata:
- Crudo e marinati locali in degustazioni di Olio Evo di pregio e Sali di Cervia aromatizzati;
- Riso del Parco del delta CPT, cacio “Vacche Bianche del Presidio”, pepe e tartare di cefalo leggermente affumicato;
- Degustazione di pescato locale… dalla griglia del capanno;
- Ciambella e Albana di Romagna, come una volta.
Le Cantine in abbinamento:
- Campi di Fratta – Pagadebit Bio
- Croppi – Albana Bio Secca
- Talandina – Albana Spumante
Ci ritroveremo MERCOLEDI’ 13 LUGLIO dalle ore 19.30 presso il
Capanno Parco delle Saline, via del Vallone, Cervia (RA)
Inizio cena alle ore 20,15 (orario inderogabile)
COSTO DELLA SERATA: € 55,00 per i Soci Slow Food, € 60,00 per i non soci e amici
La prenotazione è OBBLIGATORIA per i soli 45 POSTI DISPONIBILI e verrà accettata ENTRO E NON OLTRE LUNEDI’ 11 LUGLIO
Entro tale data sarà anche possibile disdire senza penali.
PER PRENOTARE E’ NECESSARIO CLICCARE QUI E COMPILARE L’APPOSITO MODULO PER OGNI PARTECIPANTE
Il menù della serata potrebbe subire variazioni in funzione della reperibilità delle materie prime.
Si ricorda di indicare nel modulo di prenotazione eventuali intolleranze e/o alle allergie.
Si consiglia un abbigliamento comodo e prodotti antizanzare.
Per informazioni:
- per la condotta Ravenna/Cervia: 335 375212 maurozanarini@gmail.com
- per la condotta Godo e Bassa Romagna: slowfoodbassaromagna@gmail.com
