Carissime/i,

ci ritroveremo sull’ampia spiaggia di Marina Romea con una iniziativa che ufficializza il gemellaggio attivato dalla Condotta di Ravenna con la Condotta del Mugello in Toscana.
Con la condotta del Mugello abbiamo iniziato una collaborazione attiva da oltre due anni: siamo andati due volte da loro con i prodotti e la cucina del nostro mare. Nel percorso “andata e ritorno” Cristian del Ristorante Antica Porta di Levante di Vicchio ed Ercole della Locanda Senio di Palazzuolo sul Senio sono venuti a Ravenna per farci conoscere la cucina e i prodotti del loro territorio, poi noi abbiamo ricambiato la visita con una giornata intera nel Mugello.

Per la filosofia di “andata e ritorno” domenica 30 agosto 2020, nel duecentenario della “Fiera Calda” nata nel 1820, una delegazione della condotta si recherà a Vicchio per cucinare e fare apprezzare il nostro pescato. Agli audaci che vorranno oltrepassare l’Appennino per venire a trovarci sarà offerto un calice di vino di benvenuto.

Ma torniamo alla serata di Sabato 29 agosto 2020 ore 20:30

Ecco il Menù di questa splendida serata:

– Impepata con la cozza selvaggia di Marina di Ravenna (Ravenna)

– Tortelli mugellani cacio e pepe (Mugello)

– Gratin Prestige ( aragostella, scampo, cannolicchio, ostrica, cappa santa) (Ravenna)

– Degustazione di pecorino di Sant’Alberto e di Scarperia in abbinamento con miele

Pecorino del Caseificio Buon Pastore di Sant’Alberto (Ravenna)

Pecorino dell’Az. Agricola Sandra Baciotti (Mugello)

– Torta di ricotta della pastora Sandra Baciotti Mugello

– Ravenna igp Bianco (Incrocio Manzoni) Cantina Tozzi – Casola Valsenio (Ra)
– Nostrale Bianco Toscana igp biodinamico Az. Agr.Terre di Giotto – Vicchio (Fi)
– Albana passita da uve stramature Cantina Poderi delle Rocche – Imola (Bo)

Info e Prenotazioni:

per la Condotta di Ravenna:
maurozanarini@gmail.com oppure 335 375212

per la Condotta di Godo Bassa Romagna:
slowfoodbassaromagna@gmail.com oppure 347 4524084

Ci ritroveremo alla Spiaggia NR. 28 Stabilimento Balneare Romea Beach – Ristorante Kitchen Marina Romea www.romeabeach.it per la cena a quattro mani con gli chef Vanni Argniani del Kitchen di Marina Romea e Cristian Borchi dell’Antica Porta di Levante nel Mugello.

Durante la serata sarà ufficializzato il gemellaggio della Condotta Slow Food di Ravenna con quella del Mugello, presente una delegazione della condotta del Mugello con la fiduciaria Chiara Ciccotelli e ci sarà la presentazione, in streaming con il nostro socio James Hosborne ad Anversa (Belgio) e per i presenti, del blog LIDI NORD per la promozione turistica dei Lidi Nord di Ravenna realizzato dall’associazione temporanea di impresa “Natura & Nautica” fra tutte le attività ricettive dei Lidi Nord di Ravenna. Vista da un punto di vista turistico potrebbe far parte del nostro progetto sul recupero della Pialassa Baiona.

Un caro saluto dai Comitati di Condotta!

Maria Angela Ceccarelli – Fiduciaria Slow Food Ravenna

Claudia Zama – Fiduciaria Slow Food Godo e Bassa Romagna

Chiara Ciccotelli – Fiduciaria Slow Food Mugello